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ECCELLENZE
 
Luxury Food
La qualità è  sempre premiata
  

Produzione e vendita olio extravergine di oliva 
Produrre un olio eccellente e genuino ci sembra il minimo,
consegnarlo in tempi rapidi perchè sia sempre pronto sulla vostra tavola per noi è il massimo
 
 
 
 
E    Dove trovare i nostri prodotti
 
   

 
Idea Regalo
 
  
 
 
 
 
 Una elegante e valida idea regalo
  

 
Wedding
 
una originale bomboniera
 
  
 
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 Qualunque sia la Vostra idea di matrimonio con noi sarà una festa
  

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GAUDEAMUS

Olio extravergine di olive “Gaudeamus” pregiato olio derivante dalla oliva monocultivar “Peranzana”. È un piccolissimo uliveto di alberi secolari che produce un quantitativo molto limitato di olive che da tradizione ultracentenaria si tramandano di generazione in generazione i membri della famiglia Di Pumpo del casato di Torremaggiore. Viene prodotto in edizione limitata "Gran Riserva" con bottiglie numerate.

Fruttato intenso

 

 

IUBILEAUM

L’olio extravergine di olive “IUBILEAUM” è il frutto della molitura di olive rigorosamente di qualità 100% “Peranzana”.L'oliva nostrana Peranzana è un prodotto autoctono del territorio dell’Alto Tavoliere delle Puglie e precisamente nell’agro di Torremaggiore, in cui viene coltivato in modo esclusivo, dato che vi risiede l'unico ceppo italiano di questa speciale coltura. Si narra che questa pianta sia stata importata dal Principe Raimondo De Sangro (che risiedeva nel castello di Torremaggiore) per poter pasteggiare con un olio dalle eccellenti qualità. La Peranzana è una cultivar pura, non ibrida, capace di trasformarsi in un olio extra vergine unico, con proprietà organolettiche e nutrizionali straordinarie. IUBILEAUM è il top di gamma, di colore giallo-verde intenso, ha un aroma nettamente fruttato con sentori erbacei dal sapore delicato, leggermente amaro, con un piacevole finale mandorlato. La molitura avviene rigorosamente a freddo e nell’arco delle 12 ore dalla raccolta delle olive. In cucina si adatta facilmente, sia cotto che crudo, con ogni pietanza esaltando i sapori di ogni piatto. 

Fruttato medio

 

 

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Limolivo

 

Questo liquore, molto profumato,  è uno dei pochi  amari non prodotto da  erbe,  nasce da una millenaria  ricetta di un infuso di foglie di ulivo che i frati del Monte  Gargano usavano  come  medicamento per conferire all’organismo  benessere, energia e resistenza alla fatica.  Anche il poeta Dante venne a conoscenza di questo infuso e delle sue proprietà,  tanto da citarlo in un passo della Divina Commedia,   chiamandolo “Liquor d’Ulivi.”Quivi al servigio di Dio mi fei si fermo, che pur con cibi di liquor d'ulivi lievemente passava caldi e geli, contento nè pensier contemplativi".  Diversi centri universitari hanno certificato gli esiti benefici per l’organismo  che derivano dalla infusione delle foglie di ulivo grazie alle ricche proprietà dei i suoi polifenoli. La sua moderata gradazione alcolica favorisce la digestione.

L’amaro Limolivo   ancora oggi viene preparato seguendo l’antica originale ricetta, da noi gelosamente custodita,  che traduce l’antica sapienza in una piacevolissima sensazione.

Dentro questa bottiglia è rinchiuso un patrimonio di arte, scienza, storia e cultura.

 


 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Olive da tavola

 

Le olive in salamoia sono una prelibatezza da gustare tutto l'anno. Potete servirle come uno sfizioso stuzzichino durante l'aperitivo, come antipasto insieme a formaggi e salumi oppure potete utilizzarle per guarnire i piatti