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 IUBILEAUM

 

L’olio extravergine di olive IUBILEAUM è il frutto della molitura di olive rigorosamente di qualità 100% “Peranzana”.
L'oliva nostrana Peranzana è un prodotto autoctono del territorio dell’Alto Tavoliere delle Puglie e precisamente nell’agro di Torremaggiore, in cui viene coltivato IMG 8391 lattinain modo esclusivo, dato che vi risiede l'unico ceppo italiano di questa speciale coltura. Si narra che questa pianta sia stata importata dal Principe Raimondo De Sangro (che risiedeva nel castello di Torremaggiore) per poter pasteggiare con un olio dalle eccellenti qualità. La Peranzana è una cultivar pura, non ibrida, capace di trasformarsi in un olio extra vergine unico, con proprietà organolettiche e nutrizionali straordinarie. IUBILEAUM è il top di gamma, di colore giallo-verde intenso, ha un aroma nettamente fruttato con sentori erbacei dal sapore delicato, leggermente amaro, con un piacevole finale mandorlato. La molitura avviene rigorosamente a freddo e nell’arco delle 12 ore dalla raccolta delle olive. In cucina si adatta facilmente, sia cotto che crudo, con ogni pietanza esaltando i sapori di ogni piatto.

Fruttato medio

Formato      
da 0,250 lt    
da 0, 500 a 0,750 lt    
da 3,00 lt.    
da 5,00 lt.