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Iubilaeum

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L’olio extravergine di olive “IUBILEAUM” è il frutto della molitura di olive rigorosamente di qualità 100% “Peranzana”.

L’olio extravergine di olive “IUBILEAUM” è il frutto della molitura di olive varietà  “Peranzana”.L’oliva nostrana Peranzana è un prodotto autoctono del territorio dell’Alto Tavoliere delle Puglie e precisamente nell’agro di Torremaggiore, in cui viene coltivato in modo quasi

esclusivo, dato che vi risiede l’unico ceppo italiano di questa speciale coltura. Si narra che questa pianta sia stata importata dal Principe Raimondo De Sangro (che risiedeva nel castello di Torremaggiore) per poter pasteggiare con un olio dalle eccellenti qualità. La Peranzana è una cultivar pura, non ibrida, capace di trasformarsi in un olio extra vergine unico, con proprietà organolettiche e nutrizionali straordinarie. Di colore giallo-verde intenso, ha un aroma nettamente fruttato con sentori erbacei dal sapore delicato, leggermente amaro, con un piacevole finale mandorlato. La molitura avviene rigorosamente a freddo e nell’arco delle 12 ore dalla raccolta delle olive. In cucina si adatta facilmente, sia cotto che crudo, con ogni pietanza esaltando i sapori di ogni piatto.

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Informazioni aggiuntive

Formati

Bottiglia 250 ml, Bottiglia 500 ml, Bottiglia 750 ml, Lattina 3 L, Lattina 5 L